LIQUIRIZIA RADICE INTERA (5 RADICI DI 15cm)

La liquirizia, il cui nome scientifico è Glycyrrhiza glabra, è una pianta perenne della famiglia delle Leguminosae. È una sostanza aromatica conosciuta fin dall’antichità per i numerosi benefici a vantaggio della salute: se ne trovano menzioni persino negli erbari dell’antica medicina cinese, e in Asia è usata da più di 5000 anni per le sue proprietà digestive, depurative, antinfiammatorie, espettoranti e protettive della mucosa gastrica. Indicata contro tosse, mal di gola, mal d’orecchio, catarro, cervicale e acidità gastrica esercita anche una blanda funzione lassativa.

Chi soffre di pressione bassa può trarre giovamento dalla liquirizia poiché aumenta la pressione del sangue: l’ideale dunque soprattutto d’estate con il grande caldo. Per lo stesso motivo va consumata con parsimonia, e non è indicata per le persone che soffrono di ipertensione.

Eletta nel 2012 pianta medicinale dell’anno, la liquirizia ha anche numerose controindicazioni. Come già detto in precedenza, la liquirizia ha un’azione ipertensiva poiché agisce sulla pressione arteriosa e sulla cosiddetta pompa sodio-potassio. Sarebbe opportuno che coloro che soffrono di ipertensione, consumino liquirizia moderatamente.

Se assunta in dosi molto elevate aumenta la concentrazione del sodio nel sangue e la conseguente riduzione di potassio, causando problemi di ritenzione idrica.

Da sempre associata al colore ‘nero’, in realtà la liquirizia grezza è una vera e propria radice, come lo zenzero. Per ottenere il colore nero brillante, le radici vengono fatte essiccare, macinate, pressate e messe a contatto con acqua bollente per estrarne il succo, che viene concentrato tramite bollitura per ottenere una pasta nera, densa e profumata, da cui poi si ottengono piccoli confetti o bastoncini.

Modalità d'uso: La liquirizia ha un sapore dolce, grazie alla presenza del principio attivo glicirrizina.

È possibile preparare una tisana alla liquirizia lasciando in infusione le radici di liquirizia in acqua calda per 10 minuti.

La radice intera da masticare per alleviare disturbi gastrointestinali, come pesantezza o gonfiore addominale e per smettere di fumare.